The premium korean delicatessen for professionals
If you are a private customer, check our online shop www.misikga.fr
OUR ACHIEVEMENTS
Riz & Co organizes events and promotional operations in France in order to present the different faces of Korea.
Korean culinary art
Behind the scenes
of our recipe videos
Riz & Co and Le Delas
Riz & Co and the +82
PRESSE
"Corée, la diplomatie du goût
En toute discrétion, l’Etat coréen a élaboré une stratégie de conquête pour imposer sa nourriture dans le monde entier : musique, clips, opérations avec de grands chefs français… "Complément d'enquête" sur une gigantesque opération marketing qui commence à porter ses fruits.
Après la folie des restaurants japonais, c’est au tour de la gastronomie coréenne d’exploser dans l’Hexagone. Rien qu’à Paris, ce sont 160 établissements qui se sont installés dernièrement (soit +60 % en l'espace de deux ans). Comment expliquer cet engouement soudain pour la nourriture du "pays du Matin calme" ? Et par quel miracle les produits coréens commencent-ils à s’installer dans les rayons de nos supermarchés ?"
"Misikga & le ferment du Matin calme
En Corée, les produits fermentés, issus d’un art consommé de la main et du temps, suscitent une véritable passion. En créant l’épicerie Misikga, Jean Lee a rendu disponibles en France les meilleurs d’entre eux, à l’image des jang de Kisoondo : l’histoire de cette marque se confond avec celle d’une famille, gardienne d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 370 ans.
« Pourquoi faut-il que mes baguettes aient ramené des profondeurs de ma vaste écuelle pour le porter à mes lèvres, ce traître kimchi ? La brûlure du piment m’enflamme la bouche et je sens son feu qui descend jusqu’à l’estomac, dans un sillage incandescent. Souvenir du temps de ma petite enfance où je vidais subrepticement un verre d’alcool. »"
"The delicatessen of quality artisan products
Ambassador of K-Seafood, Misikga, literally meaning gourmet, offers products from Korean artisans with ancestral know-how. The very young brand thus stands out as a fervent defender of a gastronomy with an authentic taste valued by medias and chefs, like Pascal BARBOT, double starred chef at Astrance, and others who offer recipes on their Youtube channel : Riz & Co Cuisine. The 750g website also offers many simple and easy recipes to make with Misikga products.
This enthusiasm is explained by their naturalness and the diversity of its seafood, especially seaweed, considered a national living treasure in South Korea. “The benefits of seaweed are scientifically recognized to be rich in vitamins and nutrients. This is what explains their use in cosmetics or in natural food ”specifies Mr. Lee, its founder.
"Découvrir la cuisine Coréenne
Bien que j’adore le Bibimpap et le Kimchi, je ne peux pas dire que je connaisse vraiment la cuisine Coréenne dans toutes ses subtilités. Depuis la création de mon blog, j’ai tenté quelques expériences, toujours épicées et riches en saveurs, comme ce poulet façon barbecue Coréen, le Kimchi jeune, le Bulgogi de poulet ou mon Bibimbap à la plancha surement pas traditionnel mais bien pratique !
Et puis il y a quelques jours maintenant, Luna du très beau et instructif blog La Table de Diogène est ronde m’a proposé de me faire découvrir des produits de son Pays, que l’on peut maintenant trouver en France sur le site de l’épicerie fine en ligne MISIKGA."
"Chef Damien vous dévoile les secrets de la sauce soja coréenne, un savoir-faire unique au monde"
"Meeting with Mr. Nam Ho-Sup at Le Delas
Director of a traditional agricultural farm located in the mountains of the Yeong Yang region in Korea, Mr. Nam Ho-sup is also carrying out research on the development of Kimchi, fermented vinegars and their health benefits, in particular for people with cancer. The generous nature sheltering his farm allows him to enjoy high quality agricultural products to prepare natural and healthy recipes.
Mr. Nam is also scientifically studying the benefits of kimchi. It shows that the consumption of fermented foods makes the probiotics of vegetables available to the body at 70% instead of 5% when they are not fermented. This is also the case for french specialities as choucroute. They are good for the digestive system and for the intestinal flora, have antiviral and antioxidant effects, and such are known for preventing many diseases."
Crédits musique : FREDJI https://soundcloud.com/fredjimusic https://www.facebook.com/fredjimusic/ Biscuit (Prod. by Lukrembo)