Le kimchi est un incontournable de l’art millénaire de la fermentation en Corée et c'est une des spécialités coréennes la plus populaire au monde !

Produit lacto-fermenté, il est de plus en plus recherché par le public pour ses bienfaits sur la santé. 

Avec Jean LEE, spécialiste de la fermentation ancestrale coréenne, vous pourrez réaliser le kimchi épicé de la manière traditionnelle, et apprendre les conditions de fermentation optimales pour votre kimchi. 

Le kimchi de chou épicé accompagne tout type de plats, des nouilles au riz, mais est également très bon cuisiné dans une soupe ou sauté dans du riz, pour convenir à tous les clients !

Une recette vegan est possible.

Évènement organisé en partenariat avec la mairie du 13e arrondissement et aT Paris.

Pour cet évènement nous allons accueillir un groupe de 15 personnes.